Root Vegetables and Exotic Fruits Month သစ္ဥသစ္ဖုလ

ဒီစာေရးစဥ္က ပဲျမစ္စားေနတယ္။ အခု ပိန္းဥျပဳတ္စားေနတယ္။ သူမ်ားတိုင္းျပည္ေတြမွာ ဒီဇဘၤာလဟာ ႏိုင္ငံတကာ အျမစ္ပါအသီးအႏွံမ်ားႏွင့္ အေရာင္အေသြးစံု ႏွစ္သက္ဖြယ္ အသီးမ်ားလဆိုျပီး က်င္းပၾကတယ္။ အမွန္က ေဆာင္းရာသီ တေလွ်ာက္လံုး ေကာင္းတယ္။ လူအမ်ားက အျမဲလိုလိုစားသံုးတဲ့ အစားအစာမွန္သမွ် ေကာင္းပါတယ္။ အထူးအဆန္း မဟုတ္ပါ။

Root vegetables ဟင္းသီးဟင္းရြက္အျမစ္ဆိုတာ သစ္ဥသစ္ဖုေတြကို ေျပာတာပါ။ အျမစ္ေတြထဲမွာ အစားအစာေတြ သိုေလွာင္ထားတယ္။ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ဓါတ္ေတြျဖစ္တယ္။ သၾကားဓါတ္ပါဝင္တာမတူၾကပါ။ Starch ေကာ္လိုဟာ ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ကေစးတယ္။ ရုကၡေဗဒအလိုအရ True root အျမစ္အစစ္၊ Root-like stem အျမစ္နဲ႔တူတဲ့ပင္စည္လို႔ ခြဲထားတယ္။ Modified plant stem မြမ္းမံထားတာမ်ိဳးလဲရွိေသးပါတယ္။ Shallot bulbs လိုလဲရွိတယ္။

ပိန္းဥ၊ အာတာလြတ္ဥ၊ ကန္စြန္းဥ၊ မုန္လာဥအျဖဴ၊ မုန္လာဥအဝါ၊ ေမ်ာက္ဥ၊ ေၾကြးဥ၊ ဂ်င္း၊ ဂ်င္းႏု၊ ခါၾကက္ဥ၊ စတဲ့ လူစားလို႔ရတာေတြ အားလံုးျဖစ္ပါတယ္။ နယ္စပ္ေဒသ၊ ေတာင္ေပၚေဒသေတြမွာ ထူးဆန္းတာေတြရွိတယ္။ သၾကားဓါတ္မ်ားတာေတြက ဆီးခ်ိဳသမားေတြနဲ႔ မသင့္ပါ။

Eexotic fruits အေရာင္အေသြးစံု ႏွစ္သက္ဖြယ္အသီးမ်ား
1. Rambutan ၾကက္ေမာက္သီး
2. Jackfruit ပိႏၷဲသီး
3. Lychee လိုင္ခ်ိစ္သီး
4. Star fruit ေစာင္းလ်ားသီး
5. Mangosteen မင္းဂြတ္သီး
6. Kumquats ကမၺလာသီး
7. Durian ဒူးဒရင္းသီး၊
8. Dragon fruit နဂါးေမာက္သီး၊
9. African cucumber အာဖရိကန္သခြါးသီး

ျမန္မာျပည္မွာ သူမ်ားေတြဆီမွာမရွိတဲ့ သစ္ဥသစ္ဖုအျမစ္ေတြ ေပါပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္တဲ့ ရာသီစာလည္း ျဖစ္တယ္။ လူအမ်ားစားသံုးတာသမွ် အဆန္းမဟုတ္တာေတာ့ သတိျပဳၾကေစလိုပါတယ္။

ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၆-၁-၂၀၂၀

၁၀-၂-၂၀၂၀