ငပိ ငါးေျခာက္ ငန္ျပာရည္ ပုစြန္ေျခာက္

တျခားတိုင္းျပည္ေတြကရတဲ့ ငပိ ငါးေျခာက္ ငန္ျပာရည္ ပုစြန္ေျခာက္တို႔ရဲ႕ အာဟာရတန္ဖိုးေတြသာ ျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာ့ထုတ္ကုန္ေတြကို လုပ္ထားတဲ့သုေတသန မဟုတ္ပါ။

၁။ Fish paste 5 gm ငပိကေနရႏိုင္တဲ့ အာဟာရဓါတ္
Calories 8 (33 kJ)
Protein 0.7 g 1%
Total Fat 0.3 g
Saturated Fat < 0.1 g
Carbohydrate 0.4 g
Dietary Fibre < 0.1 g
Sodium 41 mg 2%
Potassium 11 mg
Calcium 22 mg

၂။ Dried shrimp ပုစြန္ေျခာက္
ဆားအနည္းအမ်ား မတူၾကပါ။ လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း (15g) ကေနရႏိုင္တဲ့ အာဟာရဓါတ္
Calories 40.1 Calories from Fat 4.5 (11.2%)
Total Fat 0.5g -
Sodium 460.1mg
Protein 9g
Calcium 80mg
Iron 1.8mg

၃။ Dried fish ငါးေျခာက္
100 grams ကေန Sodium ဆိုဒီယမ္ 200 mg ပါတယ္။ ၈၀၀၈၅% ဟာ ပရိုတင္း။ ဆားအနည္းအမ်ား မတူၾကပါ။

၄။ Fish sauce ငန္ျပာရည္
အာရွစာေတြထဲမွာ အငန္ဆံုး။ လက္ဖက္ရည္တဇြန္းကေန လူတေယာက္ ဆိုဒီယမ္ တေန႔တာလိုအပ္ခ်က္ရဲ႕ ၉၆% ရေစတယ္။ တျခားအာဟာရဓါတ္ေတြပါတယ္။ အိုင္အိုဒင္း၊ ဗီတာမင္ ေအနဲ႔ဒီ။ ငန္ျပာရည္ 1,413 mg ကေန Sodium 18 gm ရေစတယ္။

အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ ဆိုဒီယမ္ (ဆား) မ်ားျခင္းကေန ေသြးဖိအား တိုးေစတယ္။ ကိုယ္ေရာင္မယ္။ ေသြးတိုးနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါရွိသူေတြနဲ႔ မသင့္ပါ။

Ajinomoto ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ http://doctortintswe.blogspot.com/2015/03/ajinomoto.html
Chicken flavored broth and health risks ၾကက္သားမႈန္႔ နဲ႔ က်န္းမာေရး http://doctortintswe.blogspot.com/2015/03/chicken-flavored-broth-and-health-risks.html
Dashi and Sweetening Agents ဟင္းခပ္မႈန္႔မ်ား http://doctortintswe.blogspot.com/2015/07/sweetening-agents.html
MSG Criticisms Should Be Taken With A Grain Of Salt ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ သတင္း http://doctortintswe.blogspot.com/2016/09/msg-criticisms-should-be-taken-with.html
Salt ကေလးေတြနဲ႔ဆား လူၾကီးေတြနဲ႔ဆား https://doctortintswe.blogspot.com/2017/12/salt.html
Salt and Sugar ဆား နဲ႔ သၾကား https://doctortintswe.blogspot.com/20…/…/salt-and-sugar.html
Salt ဆားမ်ားလြန္းလို႔ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေသဆံုးေနရသူေပါင္း တႏွစ္မွာ ၁႕၆၅ သန္းရွိ https://doctortintswe.blogspot.com/2017/08/salt.html
The Salt Myth ခ်ိဳခ်င္ပါလ်က္ ဆားတပြင့္ကဖ်က္ https://doctortintswe.blogspot.com/2016/…/the-salt-myth.html
Minerals ဓါတ္ဆားမ်ား https://doctortintswe.blogspot.com/2016/02/minerals.html
Salt အေရးပါတဲ့ဆား https://doctortintswe.blogspot.com/2016/10/salt_68.html
NaCl ဆားကူစားပါ https://doctortintswe.blogspot.com/2017/07/nacl.html

ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၂၂-၂-၂၀၂၀