Honey ပ်ားရည္

၁။ ဆရာ ကေလးက ၆ လရိွျပီဆရာ။ ပ်ားရည္ေကြ်းလို႔ရလားဆရာ။ ဆရာ ညတုိင္းပ်ားရည္ေသာက္ရင္ ေကာင္းပါသလားရွင့္။

၂။ ကြ်န္မက အစာအိမ္ေရာဂါရွိလို႔ ပ်ားရည္ကို ညတ္ိုင္းေသာက္အိပ္ရင္ ေပ်ာက္ကင္းတယ္ဆိုလို႔ ဟုတ္ပါသလားလို႔ သိခ်င္လို႔ ေမးမိတာပါရွင္။

ပ်ားရည္မွာ ေကာင္းတာေတြရွိသလို သတိထားစရာေတြလည္းရွိတယ္။ ပ်ားရည္ထဲမွာ ဖရပ္တို႔စ္ေခၚတဲ့ သၾကားဓါတ္ မ်ားတယ္။ ဘယ္အခ်ိဳဓါတ္ကမဆို လူကိုဝေစတယ္။ ပိုတာကိုကိုယ္ထဲမွာသိမ္းထားတယ္။ သြားနာတတ္တာလည္း သတိထားရတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ခ်ိန္မွာ အရင္ကမရွိတဲ့ ဆီးခ်ဳိရွိလာတတ္တယ္။ Fructose ဖရပ္တို႔စ္ နဲ႔ Glucose ဂလူးကို႔စ္ပါလို႔ခ်ိဳတယ္။ အခ်ိဳအရသာက သၾကားနဲ႔အတူေလာက္ရွိတယ္။ မုံ႔လုပ္ရာမွာပိုအဆင္ေျပတယ္။ ပိုးေတြကပ်ားရည္ထဲမွာ သၾကားေလာက္မေပါက္ပြါးႏိုင္ၾကဘူး။ ဒါေပမယ့္ Clostridium botulinum ပိုးကေန အစာဆိပ္သင့္ေစတဲ့ပိုး ျဖစ္တယ္။ ကေလးငယ္ေလးေတြအတြက္ မသင့္ပါ။ ဆိုးရင္ေသေစႏိုင္တယ္။

Glycemic index အခ်ိဳဓါတ္ ၃၁ ကေန ၇၈ အထိရွိတယ္။
- Fructose ဖရပ္တို႔စ္ = 38.2%
- Glucose ဂလူးကို႔စ္ = 31.3%
- Maltose ေမာလ္တို႔စ္ = 7.1%
- Sucrose ဆူးခရို႔စ္ = 1.3%
- Higher sugars အျမင့္စားသၾကား = 1.5%
- Ash ျပာ = 0.2%
- ေရ = 17.2%
- အျခား = 3.2%

ဆီးခ်ိဳနဲ႔မသင့္တဲ့ သၾကားေတြကို အစဥ္လိုက္ေျပာရရင္ သစ္သီးသၾကား (Fructose)၊ ႏို႔သၾကား (Lactose)၊ ၾကံသၾကား (Sucrose)၊ ပ်ားရည္ (Fructose)၊ ဂလူးကို႔စ္ (Glucose) ေတြျဖစ္တယ္။ ၁၁-၁၂-၂ဝ၁၄ ေဆးသုေတသနအရ ေသြးတိုး ေရာဂါရွိေနသူေတြမွာ ဆားထက္ သၾကားပိုစားရင္ ပိုဆိုးတာေတြ႔ရတယ္။ သၾကားဆိုတာ ဓါတုေဗဒလို Monosaccharide fructose ကိုေျပာတာျဖစ္ပါတယ္။ ေသြးတိုးနဲ႔ ႏွစ္လံုး-ေသြးေၾကာေရာဂါေတြဟာ အသက္တိုေစပါတယ္။ မေသလည္း ဒုကၡိတျဖစ္ႏိုင္တယ္။

ပ်ားရည္ရ့ဲအစြမ္းေတြထဲမွာ အထင္မွားတာနဲ႔တကယ္စြမ္းတာေတြက ေရာေနတယ္။ ေျပာတိုင္းမဟုတ္ပါ။ အစာအိမ္နာ၊ အနာ၊ မီးေလာင္နာအတြက္သံုးၾကတယ္။ တခ်ိဳ႕မွာ အလာဂ်ီျဖစ္ေစႏိုင္တယ္။ ကင္ဆာအတြက္ကို သက္သာတဲ့ ေဆးသုေတသနမရွိပါ။ ေခ်ာင္းဆိုးတာအတြက္ အေထာက္အထားနည္းနည္းရွိတယ္။ ေရေႏြးေႏြး + ပ်ားရည္ + သံပရာရည္ေရာေသာက္ၾကတယ္။ ကိုယ္ခံအားနည္းသူေတြမသင့္ပါ။ ဖန္းဂတ္မိႈပိုး ဝင္လာေစႏိုင္တယ္။

Toxic honey ပ်ားရည္အဆိပ္ဟာ ပ်ားရည္ကို ဘယ္လိုပန္းမ်ိဳးေတြကေန စုေဆာင္းတာလဲအေပၚမွာမူတည္တယ္။ ျဖစ္ရင္ ေခါင္းမူးမယ္၊ အားယုတ္မယ္၊ ေခြ်းထြက္မ်ားမယ္၊ ပ်ိဳ႕-အန္မယ္။ ေသြးဖိအားက်မယ္။ ေရွာ့ခ္ရမယ္။ ႏွလံုးခုန္မမွန္ျဖစ္မယ္။ တက္မယ္။ ရွားရွားပါးပါးေသဆံုးႏိုင္တယ္။ ပ်ားရည္အစစ္ကပိုျဖစ္တယ္။

Infantile Botulism ေမြးစကေလးအဆိပ္သင့္ျခင္းျဖစ္ႏိုင္တယ္။ ေနရာေဒသအလိုက္ အျဖစ္မ်ား-နည္း မတူပါ။ ျဗိတိန္မွာ ၁၉၇၆ ကေန ၂ဝဝ၆ အတြင္း ကေလး ၆ ေယာက္မွာ ျဖစ္ခဲ့တယ္။ ယူအက္စ္မွာ ကေလးအေကာင္းေမြး ၁ သိန္းမွာ ၁႕၉ ေယာက္ျဖစ္လို႔ပိုမ်ားတယ္။ သူတို႔ထဲက ၄၇႕၂% ဟာ ကယ္လီဖိုးနီးယားကျဖစ္တယ္။

ေဘာ့တူလဇင္ဆိုတာရွားေပမယ့္ ျဖစ္ရင္ဆိုးတဲ့ေရာဂါျဖစ္တယ္။ Clostridium botulinum ဗက္တီးရီးယားကေန ထုတ္ေပးတဲ့ အဆိပ္ကေနျဖစ္ေစတယ္။ အမ်ိဳး (၅) မ်ိဳးရွိတယ္။
၁။ Food-borne botulism အစားအေသာက္ကေနကူးစက္တာ၊ အစာဆိပ္သင့္တာလို႔ေခၚတယ္။
၂။ Wound botulism အနာဒဏ္ရာကေနရတာ၊
၃။ Infant botulism ကေလးငယ္ေလးေတြရဲ႕အူထဲေနဗက္တီးရီးယားကေနျဖစ္တာ၊
၄။ Adult intestinal toxemia လူၾကီးေတြအစာလမ္းမွာျဖစ္တာ၊
၅။ Iatrogenic botulism မေတာ္တဆအဆိပ္မ်ားလို႔ျဖစ္တာ။ အားလံုးဟာ အဆင္မသင့္ရင္ေသႏိုင္တယ္။

အဲဒီဗက္တီးရီးယားက ေျမဆီမွာေနတယ္။ သူတို႔ကထုတ္တဲ့အဆိပ္ဟာ အာရံုေၾကာကိုထိခိုက္ေစတယ္။ ကေလးငယ္ေတြကို ကူးစက္ေစတာက ပ်ားရည္၊ စည္သြပ္ဗူးနဲ႔ ေျပာင္းကေနထုတ္တဲ့အခ်ိဳရည္ေတြျဖစ္တယ္။
ၾကီးတဲ့သူေတြဆိုရင္ စည္သြပ္ဗူးေတြ၊ စနစ္အက်နည္းတဲ့တာရွည္ခံအစားအေသာက္ေတြ၊ ေဆးဖက္ဝင္ဆီေတြအျပင္ ဘယ္အစားအေသာက္ကမဆို သိုေလွာင္တာ၊ ခ်က္ျပဳပ္တာ စနစ္မက်ရင္ျဖစ္ႏိုင္တယ္။ ပိုးဝင္ခံရရင္ ကေလးငယ္ေတြမွာ ၃-၃ဝ ရက္မွာေရာဂါရမယ္။ ၾကီးသူေတြမွာ ၁၂-၇၂ နာရီမွာခံစားရတာေတြေပၚလာမယ္။ မအီမသာျဖစ္မယ္။ အားနည္းေနမယ္။ ဝမ္းခ်ဳပ္မယ္။ ေခါင္းကိုေကာင္းေကာင္းမထိန္းႏိုင္ျဖစ္မယ္။ ႏို႔စုိ႔နည္းမယ္။ ၾကီးတဲ့သူေတြမွာ မ်က္စိၾကည့္တာ အရုပ္ႏွစ္ခုေပၚမယ္။ ၾကည့္မေကာင္းျဖစ္မယ္။ မ်က္ခြံေအာက္က်မယ္။ စကားေျပာတာ ေႏွးေလးမယ္။ မ်ိဳခ်ရတာခက္မယ္။ အာေခါင္ေျခာက္မယ္။ ျဖစ္တာနဲ႔ေဆးရံုသြားရမယ္။

ဆရာဝန္ေတြကေျပာတာေတာ့ မဟုတ္ပါ။ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြက တြဲမစားေသာက္သင့္ဘူးဆိုတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ဒီလိုဖတ္ရပါတယ္။
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ကင္းပိတ္ရြက္
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ပဒုမၼာၾကာရြက္ႏု
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ပိတ္ခ်င္းရြက္
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ပိႏၷဲသီး
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ပီေလာပီနံ
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ မိုးရည္
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ ရွားေစာင္း
• ပ်ားရည္ ႏွင့္ သကၤန္းဖြယ္ငွက္သား။

Bee pollen ပန္းဝတ္မံႈ အာဟာရ https://doctortintswe.blogspot.com/2014/11/bee-pollen_19.html

ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၂၅-၄-၂ဝ၁၅
၂ဝ-၁-၂ဝ၁၈