MSG in Chinese food isn't unhealthy -- you're just racist

ကေန႔ CNN မွာတက္လာတဲ့ သတင္းျဖစ္ပါတယ္။ MSG ေခၚ တရုပ္အစာဟာ က်န္းမာေရးအတြက္မေကာင္းဘူးလို႔ ေျပာခ်င္ပါသလား။ အဲတာဆို လူၾကီးမင္းဟာ လူမ်ိဳးခြဲျခားသူျဖစ္တယ္။ ေရးတဲ့သူက Jessie Yeung ဂ်က္စီယန္။

ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔အေၾကာင္း အေကာင္းအဆိုး ေရးတာေတြ အမ်ားၾကီးရွိတယ္။ ကြ်န္ေတာ္လည္းပါတယ္။

Ajinomoto ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ http://doctortintswe.blogspot.com/2015/03/ajinomoto.html
Chicken flavored broth and health risks ၾကက္သားမႈန္႔ နဲ႔ က်န္းမာေရး http://doctortintswe.blogspot.com/2015/03/chicken-flavored-broth-and-health-risks.html
Dashi and Sweetening Agents ဟင္းခပ္မႈန္႔မ်ား http://doctortintswe.blogspot.com/2015/07/sweetening-agents.html
MSG Criticisms Should Be Taken With A Grain Of Salt ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ သတင္း http://doctortintswe.blogspot.com/2016/09/msg-criticisms-should-be-taken-with.html

တရုပ္လူဦးေရ ၂၀၁၇ ကိန္းဂဏန္းအရ ၁႕၃၈၆ ဘီလီယန္ရွိတယ္ အခုဆိုပိုမ်ားမယ္။ လူမ်ိဳးခြဲျခားတယ္ဆိုတာ လူနည္းစုကို လူမ်ားစုက ႏွိမ္တာ။

ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ထဲမွာ MSG ပါတယ္။ ဓါတုေဗဒလို Monosodium Glutamate ျဖစ္တယ္။ Sodium ဆိုဒီယမ္နဲ႔ Glutamic acid ဂလူတားမစ္အက္စစ္ ေရာထားတာ။ သက္ရွိေတြစားသံုးတာက Sodium Chloride ဆိုဒီယမ္ကလိုရိုက္ဓါတ္ဆား။ ေန႔တိုင္း ပါရတယ္။  Starch ေခၚ ကစီဓါတ္ကို ferment ေခၚ အခ်ဥ္ေဖါက္ (ကေစာ္ေဖါက္) ရင္ glutamic acid ျဖစ္လာတယ္။

Sodium ဆားစားတိုင္း ခႏၶာကိုယ္မွ်ေျခ ေျပာင္းတယ္။ ကိုယ္ထဲက ေရဓါတ္ကို ေက်ာက္ကပ္ကေနစြန္႔ထုတ္စြမ္းကို ေႏွးေစ ပ်က္ေစတယ္။ ရလဒ္ကေတာ့ ေသြးဖိအား ေခၚ ေသြးတိုးဂဏန္းတက္တယ္။ ေရမ်ားေနလို႔ ေက်ာက္ကပ္သြား ေသြးေၾကာေလးေတြအေပၚ ဖိအားအပိုသက္ေရာက္လာလို႔ ျဖစ္တယ္

ဆိုဒီယမ္ကလိုရိုက္ ဆားကေန Edema ေခၚ ေရာင္တာပါျဖစ္ေစတယ္။ ဆားနဲ႔အတူ အခ်ိဳးညီတဲ့ေရ အျမဲလိုအပ္တယ္။ ဆားမ်ားရင္ ေရမ်ားတယ္။ တစ္ရွူးစေပ့စ္ ေခၚ ဆဲလ္ေလးေတြၾကားေနရာေတြမွာ ေရအပိုေအာင္းေနလို႔ ေရာင္တယ္။

Salt ကေလးေတြနဲ႔ဆား လူၾကီးေတြနဲ႔ဆား https://doctortintswe.blogspot.com/2017/12/salt.html
Salt and Sugar ဆား နဲ႔ သၾကား https://doctortintswe.blogspot.com/20…/…/salt-and-sugar.html
Salt ဆားမ်ားလြန္းလို႔ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေသဆံုးေနရသူေပါင္း တႏွစ္မွာ ၁႕၆၅ သန္းရွိ https://doctortintswe.blogspot.com/2017/08/salt.html
The Salt Myth ခ်ိဳခ်င္ပါလ်က္ ဆားတပြင့္ကဖ်က္ https://doctortintswe.blogspot.com/2016/…/the-salt-myth.html
Minerals ဓါတ္ဆားမ်ား https://doctortintswe.blogspot.com/2016/02/minerals.html
Salt အေရးပါတဲ့ဆား https://doctortintswe.blogspot.com/2016/10/salt_68.html
NaCl ဆားကူစားပါ https://doctortintswe.blogspot.com/2017/07/nacl.html

ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔စားတဲ့အက်င့္က ႏွစ္ေတြအေတာ္ကိုၾကာျပီ။ လူဦးေရ ဘီလီယန္မနည္းပါ။ လုပ္ငန္းကလည္း ၾကီးတယ္။

Wine ဝိုင္လုပ္ငန္းၾကီးဟာ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု တခုတည္းမွာ ၂၀၁၇ ကိန္းဂဏန္းေတြအရ ၆၁႕၈၉ ဘီလီယန္ ေဒၚလာ ရွိတယ္။ အဲေတာ့ Red Wine ဟာ ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းတယ္လို႔ေရးၾကတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ တရုပ္ေခါင္းေဆာင္လာေတာ့ တရုပ္ဘုန္းေတာ္ဘြဲ႔ေရးၾကတာ ေတြ႔ရတယ္။

စာဖတ္သူေတြ သေဘာအတိုင္း လိုက္နာႏိုင္ၾကပါတယ္။ ဝိုင္မေရာင္းပါ။ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ဆိုင္မရွိပါ။ ဘုန္းေတာ္ဘြဲ႔ မေရးပါ။

ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၁၉-၁-၂၀၂၀