Fenugreek ပဲနံ႔သာ

ဆရာ ပဲနံ့သာဟင္း မစားဘူးလို့ပါ။ ဘာအမယ္ေတြ ပါလည္းဆရာ။

ကြ်န္ေတာ္တို႔ကေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက စားဖူးတယ္။ တျခားအသီးအရြက္ေတြကို ခ်က္သလို ထည့္ပါတယ္။ ကေန႔ေတာ့ ငါးက်ီးေျခာက္နဲ႔။ အိမ္မွာ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ အသားမႈန္႔ ငန္ျပာရည္ မသံုးလို႔ ငါးတမ်ိဳးမ်ိဳးထည့္ေလ့ရွိတယ္။

အိႏၵိယမွာလည္း ေတာ္ေတာ္စားၾကတယ္။ Methi လို႔ ေခၚတယ္။ ေရွးေခတ္ အီဂ်စ္မွာလည္းသံုးတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ Trigonella foenum-graecum လို႔ေခၚပါသတဲ့။

ျမန္မာျပည္မွာ ပဲနံ႔သာကို ဆံပင္ေကာင္းေစဖို႔ သံုးၾကတယ္ အုန္းဆီပုလင္းထဲ ထည့္ထားၾကတယ္။ အနံ႔နည္းနည္း ျပင္းတယ္။ အရသာခါးသက္သက္။

အေစ့ကိုလည္း ေဆးအျဖစ္သံုးၾကတယ္။ အမ်ိဳးမ်ိဳးေျပာၾက ေရးၾကတယ္။ တခ်ိဳ႕က အစာေခ်ေစဖို႔သံုးတယ္။ ကေလးမိခင္ေတြ ႏို႔ထြက္သန္ေစေအာင္ စားသံုးႏိုင္တယ္။ အဲတာအတြက္ ေဆးထုတ္ေရာင္းတယ္။ ေရးၾကတာေတြကေတာ့ မ်ားတယ္။ လိင္စိတ္ကအစ ပါေသးတာ။ မတည့္သူေတြ ပန္းနာထေစႏိုင္တယ္။ Warfarin ေသြးက်ဲေဆးနဲ႔ မသင့္ပါ။

Fenugreek seed အေစ့ အာဟာရတန္ဖိုး
11.1 g အေလးခ်ိန္ကေန ရႏိုင္တာေတြ -
Calories 36
Total Fat 0.7 g
Saturated fat 0.2 g
Potassium 85 mg
Total Carbohydrate 6 g
Dietary fiber 2.7 g
Protein 2.6 g
Calcium 2% (တေန႔တာလိုအပ္ခ်က္၏)
Iron 20%
Vitamin B-6 5%
Magnesium 5%

ကြ်န္ေတာ္တို႔ကေတာ့ ေဆးအျဖစ္ မဟုတ္ပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အမ်ိဳးမ်ိဳး စားတယ္။ ျမန္မာျပည္ကိုေရာ နယူးေဒလီကိုပါ လြမ္းလို႔။

ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၂၅-၄-၂၀၂၀